Mäster Samuelsgatan 4, 111 44 Stockholm
FÖRRÄTT / STARTER
TOAST SKAGENräkor, majonnäs, dill, citron, löjrom, smörstekt toastshrimp, mayonnaise, vendace roe, fried toast
VARMRÄTT / MAIN
BIFF Á LA RYDBERGtärnad oxfilé, sauterad gul lök, stekt potatis, senapsmousse, rå äggulafillet of beef, sauteed onions, fried potatoes, mustard mousse, raw egg yolk
EFTERRÄTT / DESSERT
CRÉME BRÛLÉEKlassisk crème brûléeClassic crème brûlée
SÄSONGENS SOPPAsoup of the season
GRILLAD RYGGBIFFgrillad ryggbiff, rökt oxmärg, bearnaise, haricots verts, pommes fritesgrilled sirloin steak, smoked ox marrow, bearnaise, string beans, french fries
Klassisk crème brûléeClassic crème brûlée
LÖJROM FRÅN BOTTENVIKENrödlök, smetana, citron och smörstekt toastVendace roe from Bottnian Bay, red onion, smetana, lemon & butter fried toast
HALSTRAD TORSKRYGGhandpillade räkor, hackat ägg, pepparrot, kokt potatis, brynt smörFilet of cod, shrimp, egg, horseradish, potatoes, beurre noisette
3 glas husets vin
3 glas vin vald av vår sommelier