Kastellet 1, 185 99 Vaxholm
Arrogant Frog Chardonnay Organic, Languedoc Grillo Natural Bio, Sicilien Moscato d’Asti Bricco Quaglia
Dryckespaket I priset för våra dryckespaket ingår ett glas till förrätten, ett glas med påfyllning till varmrätten samt ett glas till desserten. The beverage package includes one glass to the starter, one glass with refill to the main course and one glass to the dessert.
Sommilier paketet
Alternativ 1 Corvers Kauter Riesling Musella Valpolicella Superiore Ripasso, Venetien Calvet Limited SauternesAlternativ 2 Corvers Kauter Riesling Sancere Les Baronnes, Loir
FörrättGrillad räkröra med selleri och äpple i briochebröd med krasse
Varmrätt Helgrillad kalventrecote med oxdjupsgratinerad hjärtsallad, Chimichurriemulsion och rostad färskpotatis Dessert Key lime pie med mandelflarn
Inspiration och råvaror kommer från lokala producenter i Stockholms skärgård och anpassas efter säsong. Menyn är välkomponerad och noggrant sammansatt av vår köksmästare.
Förrätt Rödingstartar med äpple och fänkålssallad, cavringscrisp och krondillscreme Varmrätt Ramslöksmarinerad lammytterfilé med potatiskaka, bakad kvisttomat & getostcreme Dessert Creme brulee med messmör och rårörda björnbär
Inspiration och råvaror kommer från lokala producenter i Stockholms skärgård och anpassas efter säsong. Menyn är välkomponerad och noggrant sammansatt av vår köksmästare