Vaxholms kastell och badholmen - Restaurang Pansarbatteriet

Arrogant Frog Chardonnay Organic, Languedoc
 Grillo Natural Bio, Sicilien
 Moscato d’Asti Bricco Quaglia

 Dryckespaket 
I priset för våra dryckespaket ingår ett glas till förrätten, ett glas med  
påfyllning till varmrätten samt ett glas till desserten.  
The beverage package includes one glass to the starter, one glass with  
refill to the main course and one glass to the dessert.

Sommilier paketet

Alternativ 1
 Corvers Kauter Riesling 
Musella Valpolicella Superiore Ripasso, Venetien 
Calvet Limited Sauternes
Alternativ 2
 Corvers Kauter Riesling 
Sancere Les Baronnes, Loir

Förrätt
Grillad räkröra med selleri och äpple i briochebröd med krasse  

Varmrätt 
Helgrillad kalventrecote med oxdjupsgratinerad hjärtsallad, Chimichurriemulsion och rostad färskpotatis  

Dessert 
Key lime pie med mandelflarn 

Inspiration och råvaror kommer från lokala producenter i Stockholms skärgård och anpassas efter säsong.  
Menyn är välkomponerad och noggrant sammansatt av vår köksmästare.

Förrätt
 Rödingstartar med äpple och fänkålssallad, cavringscrisp och krondillscreme 

Varmrätt 
Ramslöksmarinerad lammytterfilé med potatiskaka, bakad kvisttomat & getostcreme 

Dessert 
Creme brulee med messmör och rårörda björnbär 

Inspiration och råvaror kommer från lokala producenter i Stockholms skärgård och anpassas efter säsong.  
Menyn är välkomponerad och noggrant sammansatt av vår köksmästare