Description
Egenskaper
- Energisnåla lösningar
- KRAV
- Återvinning
- Kollektivtrafikförbindelser
- Tillgång till parkering
- Transportservice
- Ljudsystem
- Mikrofoner
- Projektor
- Videokonferensutrustning
- Wifi
Pris
- Startpris 0,00 kr
- Pris per deltagare 0,00 kr
- Inkl. moms
Plats
Tillvalsprodukter
När du bokar detta event kan du välja mellan olika tillvalsprodukter som kan ingå i eventet. Detta kan vara olika saker beroende på typ av händelse.
Fest meny 1
FÖRRÄTT:
Eldad fjällröding med rökt crème fraich,
forellrom, citrusbakad kålrabbi, saffranskaviar,
amarillo-olja & ört-tuile
VARMRÄTT:
Kryddstekt kalvfile med potatiskaka,
tryfferad jordärtskockscreme, svartkål
& rödvinssås
DESSERT:
Blodapelsin i variation med
mörkchokladterrine, pistage &
karamelicerad vit choklad
865,00 kr SEK
Inkl. moms
Fest meny 2
FÖRRÄTT:
Tartar på älginnanlår med västerbottensost, het
pumpa, krispig persiljerot, kantareller
& picklade tranbär
VARMRÄTT:
Eldad torskrygg med havskräftveloute,
potatiskrokett, pepparrot &
smörslungade höstprimörer
DESSERT:
Tartlett med clementincurd, vitchokladcreme,
hasselnötter och cointreau-gele.
865,00 kr SEK
Inkl. moms
Vinpaket 1
📌 Förrätt:
🥂 Château Martinolles Vieilles Vignes Chardonnay, Limoux, Frankrike – En frisk och fruktig Chardonnay med toner av citrus, vanilj och mineralitet som kompletterar fjällrödingen och den rökta crème fraîchen.
📌 Varmrätt:
🍷 Belvento Sireno, Toscana, Italien – Ett smakrikt och elegant rött vin med inslag av mörka bär, örter och sammetslena tanniner. Perfekt till kalvfilén och tryfferad jordärtskockscrème.
📌 Dessert:
🍷 Rozès Special Reserve Tawny Port, Douro, Portugal – Ett sött och fylligt portvin med inslag av karamell, torkad frukt och nötter, som harmonierar med blodapelsinen och mörk chokladterrinen. 6 cl
300,00 kr SEK
Inkl. moms
Vinpaket 2
📌 Förrätt:
🥂 Au Pied du Mont Chauve Chardonnay, Bourgogne, Frankrike – En elegant och fyllig Bourgogne-Chardonnay med inslag av smörig ek, mineralitet och citrus. Passar perfekt till fjällrödingen och forellrommen. 1 glas
📌 Varmrätt:
🍷 Brandini Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien – En raffinerad Nebbiolo med toner av röda bär, rosor och kryddiga inslag, vilket balanserar kalvfiléns smakrikedom 1 glas
📌 Dessert:
🍷 Rozès Special Reserve Tawny Port, Douro, Portugal – Ett sött och fylligt portvin med inslag av karamell, torkad frukt och nötter, som harmonierar med blodapelsinen och mörk chokladterrinen. 6 cl
360,00 kr SEK
Inkl. moms
Fördrink - Mousserande
Tornets mousserande: 1 glas
95,00 kr SEK
Inkl. moms
Fördrink - Prossecco
Perlino Prosecco Extra Dry Organic: 1 glas
100,00 kr SEK
Inkl. moms
Fördrink - Crèmant
Château Martinolles Crémant de Limoux: 1 glas
119,00 kr SEK
Inkl. moms
Fördrink - Champagne
Pommery Brut Royal, Champagne: 1 glas
178,00 kr SEK
Inkl. moms
Snittpaket "Klassiker" – 4 snittar per person - utan middag
Snittpaket "Klassiker" – 4 snittar per person
Innehåll:
✅ Löjrom, smetana, rödlök och dill
✅ Tartar på kalvfilé med kapris, pepparrot, schalottenlök och dragonmajonnäs
✅ Västerbottenroyal med kantareller, tryffel och jordärtskocka
✅ Eldad tonfisk, mojo rojo och inlagd tomat
316,00 kr SEK
Inkl. moms
Snittpaket "Klassiker" – 4 snittar per person - med middag
Snittpaket "Klassiker" – 4 snittar per person
Innehåll:
✅ Löjrom, smetana, rödlök och dill
✅ Tartar på kalvfilé med kapris, pepparrot, schalottenlök och dragonmajonnäs
✅ Västerbottenroyal med kantareller, tryffel och jordärtskocka
✅ Eldad tonfisk, mojo rojo och inlagd tomat
248,00 kr SEK
Inkl. moms
Snittpaket "Vegetariskt" – 4 snittar per person - utan middag
Snittpaket "Klassiker" – 4 snittar per person
Innehåll:
✅ Karamelliserad manchego med gröntomat och Marconamandlar
✅ Västerbottenroyal med kantareller, tryffel och jordärtskocka
✅ Avokado, karamelliserad majs, jalapeño och tångkaviar
✅ Eldad tonfisk kan bytas mot en extra avokadosnitt för full vegansk anpassning
316,00 kr SEK
Inkl. moms
Snittpaket "Vegetariskt" – 4 snittar per person - med middag
Snittpaket "Klassiker" – 4 snittar per person
Innehåll:
✅ Karamelliserad manchego med gröntomat och Marconamandlar
✅ Västerbottenroyal med kantareller, tryffel och jordärtskocka
✅ Avokado, karamelliserad majs, jalapeño och tångkaviar
✅ Eldad tonfisk kan bytas mot en extra avokadosnitt för full vegansk anpassning
248,00 kr SEK
Inkl. moms
Snittpaket "Lyx" – 6 snittar per person - utan middag
Innehåll:
✅ Löjrom, smetana, rödlök och dill
✅ Tartar på kalvfilé med kapris, pepparrot, schalottenlök och dragonmajonnäs
✅ Västerbottenroyal med kantareller, tryffel och jordärtskocka
✅ Karamelliserad manchego med gröntomat och Marconamandlar
✅ Eldad tonfisk, mojo rojo och inlagd tomat
✅ Avokado, karamelliserad majs, jalapeño och tångkaviar
474,00 kr SEK
Inkl. moms
Snittpaket "Lyx" – 6 snittar per person - med middag
Innehåll:
✅ Löjrom, smetana, rödlök och dill
✅ Tartar på kalvfilé med kapris, pepparrot, schalottenlök och dragonmajonnäs
✅ Västerbottenroyal med kantareller, tryffel och jordärtskocka
✅ Karamelliserad manchego med gröntomat och Marconamandlar
✅ Eldad tonfisk, mojo rojo och inlagd tomat
✅ Avokado, karamelliserad majs, jalapeño och tångkaviar
372,00 kr SEK
Inkl. moms
Ost & Charkassiett
Svenska gårdsostar från Arla unika, Serranoskinka, Marcona mandlar,
grön tomatmarmelad & knäckebröd
195,00 kr SEK
Inkl. moms
Kaffe & Tornets Tryffel
En välbalanserad kopp kaffe, ackompanjerad av Tornets Tryffel – en lyxig chokladtryffel med djupa smaker och sammetslen textur. Den perfekta kombinationen av fylligt kaffe och elegant choklad.
65,00 kr SEK
Inkl. moms
Vickning 1
Skagensnitt med sikrom
79,00 kr SEK
Inkl. moms
Vickning 2
Klassisk korv med bröd, senap, ketchup, räksallad och rostad lök (2 korvar var)